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こんにちは。 梅雨も明け、いよいよ本格的に夏の到来ですね。夏といえばトマト！ 当店でお出ししているトマト串も一番美味しい季節がやってきました。焼き鳥のあみでは、鶏だけでなく、野菜もこだわりの物を使用しております。焼くこと […]

こんにちは。 ジメジメした日が続いていますね。 この時期におすすめのさっぱりメニュー「タタキ」のご紹介です。当店のタタキはももタタキとむねタタキの２種類ございます。注文いただいてから焼き上げ冷やし込んでご提供いたします。

こんにちは。 本日は当店でお楽しみいただける焼きものメニューについて少しご紹介します。 焼き鳥以外の焼きものでは、ワインなどとも相性の良いカマンベールチーズやモッツァレラチーズ、こだわりの農家さんから仕入れる椎茸をはじめ

こんにちは。 焼き鳥のあみに来店された方がほぼ注文されるメニューのひとつに”タタキ”があります。焼き鳥のあみで提供するタタキはももとむねの２種類。 香川県にある醤油屋【かめびし】のソイソルトと一緒にお召し上がりください。

こんにちは。 焼き鳥のあみの美味しさの秘訣の一つに「備長炭」があります。 当店で使用するのは、備長炭の王様と呼ばれる「紀州備長炭」。紀州備長炭の特徴は”強火の遠火” 遠赤外線の効果で短時間で食材に火が通るので、食材の旨み

こんにちは。 実はファンが多いメニューの一つに”鶏スープ”があります。鶏ガラを丁寧に処理をし、数時間かけて出来る鶏スープは体に染み渡る美味しさです。味付けは潔くイタリア地中海産の塩のみ。鶏の旨みを存分に味わっていただけま

こんにちは。 焼き鳥のあみでは、店主が毎日丸鶏を捌いています。美味しい部位は鶏によっても違うもの。店主は今までの経験から、その日の美味しい部位を一番いい状態でお客様に提供できるよう調理しています。店主におすすめを聞くと、

こんにちは。 本日は焼き鳥のあみいちおしの”おまかせVIPコース”のご紹介です。 おまかせVIPコース、メインの焼き鳥は全部で１１種！スタンダードな部位から、希少部位、マニアックな極希少部位までお楽しみいただけます。焼き

こんにちは。 ５月より、定休日を変更させていただきます。 【変更前】毎週火曜日 【変更後】毎週火曜日・第二月曜日 営業時間は変わらず、17:30〜23:00(LO:22:30)で営業いたします。今後とも焼き鳥のあみをよろ